2023年度贵州省科学技术奖受理项目公示，食品加工领域22项。

2023年度贵州省科学技术奖受理项目目录

序号

奖种

项目名称

主要完成单位

主要完成人

1

省自然科学奖

识别食品风险因子的核酸适配体传感器构建与响应机制

贵州大学

吴远根,邱树毅,陶菡,王雪郦

2

省自然科学奖

淀粉酯化改性修饰机理研究

贵州大学,浙江大学,河南农业大学

宋晓燕,赵全志,陈启和,何国庆,阮晖,朱伟,任红涛

3

省自然科学奖

食药用真菌天然活性分子的发现、结构改性、构效关系及作用机制

遵义医科大学,天津科技大学

肖建辉,朱振元,罗熠,许艳,刘晓翠,刘如明,代荣,王怡晴,袁欢

4

省技术发明奖

优异特性益生菌的研发与应用

贵州大学,贵州壹壹鑫食品有限公司,北京中京丰创科技有限公司,无锡绿金科生物技术有限公司

何腊平,李翠芹,宋小娟,高泽鑫,陈辅勇,徐双华,罗平

5

省科学技术进步奖

喀斯特山地辣椒阻镉安全生产关键技术创新与应用

贵州省蚕业研究所（贵州省辣椒研究所）,贵州大学,中国科学院地球化学研究所,铜仁市现代农业产业发展招商服务中心,贵州蚕辣缘科技有限公司,贵州举利现代农业专业合作社,贵州省农业科学院

邢丹,刘鸿雁,刘意章,廖芳芳,王永平,涂德辉,阮 军,蓬桂华,陈丽

6

省科学技术进步奖

人免疫球蛋白类制品快速病毒灭活关键技术及应用

贵州泰邦生物制品有限公司

陈云华,刘勇,赵学梅,邓靖,张尧

7

省科学技术进步奖

刺梨产品制备与质量控制关键技术及产业化

贵州王老吉刺柠吉产业发展有限公司,广药王老吉（毕节）产业有限公司,贵州师范大学,贵州恒力源天然生物科技有限公司,广州王老吉大健康产业有限公司

李楚源,翁少全,江帆,郑荣波,黄晓丹,李词周,费建军

8

省科学技术进步奖

区域协同食品安全智慧检测与事故协查平台构建及应用

贵州省疾病预防控制中心,江南大学,北京三维天地科技股份有限公司

郭华,方伟,金震,张权,宋晓宁,安冬,吴小俊,王兆君,陈庆园

9

省科学技术进步奖

光电子农业在贵州有机茶产业关键技术集成创新与推广应用

遵义师范学院,中国科学技术大学,贵州省湄潭县栗香茶业有限公司,贵州省茶叶研究所,安徽昂科丰光电科技有限公司

王加真,张昕昱,刘文,沈强,张金利,张放心,刘义富

10

省科学技术进步奖

虫草优异种质发掘、功能性产品开发及其工艺技术优化与应用

贵州大学,浙江泛亚生物医药股份有限公司,浙江泛亚生命科学研究院,安徽农业大学,贵州师范学院,江苏安惠生物科技有限公司,江苏省苏微微生物研究有限公司

康冀川,文庭池,李增智,孙长胜,雷帮星,孟泽彬,肖沅嫔,陈惠,蒋益

11

省科学技术进步奖

南方山区牛羊节粮饲料开发及绿色健康养殖技术集成与应用

贵州大学,中国科学院亚热带农业生态研究所,武汉轻工大学,广西大学,浙江农林大学

吴文旋,王翀,熊江林,周传社,林波,杨艺

12

省科学技术进步奖

酱香酒行业产供销协同解决方案

贵州习酒股份有限公司

张德芹,汪地强,杨炜炜,蒲定波,周正强,卯明举,辜先楼,何建,吴浪

13

省科学技术进步奖

贵州苗岭山区特色猪肉腊制品关键技术应用

镇远县名城食品厂

冯廷萃,吴政江,李才清,刘正芝,吴远宏

14

省科学技术进步奖

赤水河流域酱香白酒酿造微生物群系解析及其定向发酵关键技术应用

贵州大学,贵州习酒股份有限公司,贵州国台酒业集团股份有限公司,贵州酣客君丰酒业有限公司,贵州岩博酒业有限公司,江苏洋河酒厂股份有限公司

黄永光,李长文,余留芬,汪地强,佘小兵,葛向阳,程玉鑫,胡峰,卢君

15

省科学技术进步奖

贵州自育特色烤烟品种关键采烤技术研究与应用

贵州省烟草科学研究院,贵州大学,贵州省烟草公司贵阳市公司,贵州省烟草公司毕节市公司,贵州省烟草公司遵义市公司

武圣江,韦克苏,黄宁,赵德刚,李德仑,何轶,王军

16

省科学技术进步奖

酱香制曲自动化管理平台建设及产业化示范

贵州习酒股份有限公司

胡峰,杨刚仁,程平言,王佳,夏道丽

17

省科学技术进步奖

出口食用农产品关键危害因子检测鉴定技术及标准研制与应用

贵阳海关综合技术中心（贵州国际旅行卫生保健中心、贵阳海关口岸门诊部）,沈阳农业大学,沈阳海关技术中心,黄埔海关技术中心

王兴宁,张敏,金鑫鑫,付海滨,刘二龙,李志,戴唯

18

省科学技术进步奖

喀斯特地区肉羊生产提质增效关键技术创新与应用

贵州省畜牧兽医研究所,贵州省草业研究所,贵州师范大学,贵州省草地技术试验推广站,贵州省羊管家农业科技发展有限公司,贵州省农业科学院,贵州宏宇畜牧技术发展有限公司

陈浩林,罗天琼,张锦华,代兴红,袁扬,池永宽,涂婳,余波,张瑜

19

省科学技术进步奖

太子参产业发展关键技术与标准化研究及推广应用

贵州中医药大学,皖西学院,中国中医科学院中药研究所,贵州省黔康生态科技农业发展有限责任公司

周涛,江维克,肖承鸿,韩邦兴,康传志,袁青松,廖明武,杨昌贵

20

省科学技术进步奖

天然产物香气成分及其前体物关键检测技术研究与应用

贵州省烟草科学研究院,广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心）,贵州省烟草公司黔南州公司

蔡凯,向章敏,耿召良,张婕,赵瑞娟,蒋光华,廖睿

21

省科学技术进步奖

贵州刺梨产业化关键技术创新与应用

贵州省天然产物研究中心,贵州山珍宝绿色科技开发有限公司,贵州山王果健康实业有限公司,国药集团贵州大健康产业发展有限公司,贵州刺力王生物科技有限公司

杨小生,杨娟,李齐激,王瑜,李立郎,孙宜春,杨果

22

省科学技术进步奖

烤烟密集烘烤关键技术产业化应用

中国烟草总公司贵州省公司,贵州省烟草公司黔西南州公司,贵州省烟草公司遵义市公司,贵州省烟草公司毕节市公司,贵州省烟草公司黔东南州公司,贵州省烟草公司铜仁市公司,贵州省烟草公司黔南州公司

王怀珠,郑斌,马文清,邱坤,李再军,朱迪,王茂贤,陆永旭,符德龙